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轧制设备和万用表笔是两种完全不同的工具，它们的应用领域和功能各不相同，因此无法直接比较哪种更好。
轧制设备是金属加工行业中的重要工具，用于将金属板材通过一系列辊轮进行塑性变形，以制造出所需的形状和尺寸，这些设备通常用于大规模生产，具有高精度和高效率的特点。
万用表笔则是一种电子测量工具，用于测量电压、电流和电阻等电气参数，它在电子维修、电气安装和调试等领域广泛应用，具有携带方便、操作简单、精度高等特点。
选择哪种工具更好取决于您的具体需求和应用场景，如果您从事金属加工行业，需要轧制设备来生产金属板材，那么选择高质量的轧制设备是非常重要的，如果您需要测量电气参数，进行电子维修或电气工作，那么万用表笔将是您不可或缺的工具。
两种工具都有它们独特的优点和应用领域，选择哪种更好取决于您的具体需求和使用场景。